Miel de callune d’Aquitaine

Miel de callune d’Aquitaine

Le miel de callune, également appelé miel de bruyère, se caractérise par sa couleur ambrée foncée à presque rougeâtre. Son goût est puissant, légèrement amer et terreux, avec des notes herbacées et un arrière-goût subtil de résine. Sa texture est épaisse et crémeuse, avec une cristallisation plus lente. Ce miel est souvent apprécié pour ses vertus médicinales et son goût unique qui se marie bien avec des fromages forts.

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