Morceaux de calamar à l’encre

Poulpe, calamar et chipirons font tous partie de la famille des céphalopodes. Leur faible teneur en lipides et leur haute valeur protéique en font un aliment particulièrement sain. Calle El Tato nous propose une recette de tapas « gourmet » typiquement espagnole cuisinée avec des morceaux de calamar accompagnés d’une sauce noire à l’encre, à la tomate et aux oignons.

Calle El Tato est à la Maison Duret