Piment de Cayenne

Le Piment de Cayenne ou « Pilipili », originaire de Guyane se cultive aussi en Inde et en Afrique.

Ses fruits rouges, petits, fins et allongés au goût brûlant sont aussi appelés « Piments Oiseaux ».

Accords : plats en sauce de volaille, viandes et poissons, les légumes verts et secs et la sauce tomate.

Saravane est à la Maison Duret