Rillettes de saumon graines de paradis

Cette recette marie les saveurs iodées du saumon et le parfum chaud, poivré et aromatique des graines de paradis. Une alliance rare qui permet de relever et de sublimer le saumon par un condiment africain aux notes proches de la cardamome.

La Perle des Dieux est à la Maison Duret