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Caille farcie au foie gras
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Cou de canard farci
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Axoa de canard
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Canard basquaise
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Cassoulet landais
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Magret de canard aux lentilles
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Sauté de canard aux cèpes
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Cailles aux raisins
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Coq au vin de Tursan
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Salmis de palombe
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Garbure Landaise
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Cèpes
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